Scale
05 juin 2018
Scale créer des données précises dans la restauration collective.
Jusqu’à ce jour, le client paye la nourriture, que lui-même ou le personnel de cuisine a proportionné à vue d'œil sur l’assiette. Ce processus devant et derrière le comptoir est optimisé par l'utilisation de la méthode de calibrage, grâce à l'assortiment spécial Scale de Bauscher. A la caisse, le poids de la portion sélectionnée est ainsi mesuré et enregistré de manière juste et précise.
Sécurité à long terme. Sur une gamme certifi ée, une marge de tolérance maximale de +/- 5 grammes par pièce en porcelaine est garantie avec Scale – même en cas de commandes ultérieures.